Carbó actiu utilitzat per a la indústria alimentària
Tecnologia
La sèrie de carbó actiu en pols o forma granular està feta de fusta o carbó o closca de fruita o closca de coco, produïda per mètodes d'activació física o química.
Característiques
La sèrie de carbó activat ha desenvolupat una estructura de porus, una decoloració ràpida i un temps de filtració curt, etc.
Aplicació
L'objectiu principal de l'ús de carbó activat en els aliments és eliminar el pigment, ajustar la fragància, desodoritzar, eliminar el col·loide, eliminar la substància que impedeix la cristal·lització i millorar l'estabilitat del producte.
Molt utilitzat en l'adsorció en fase líquida, com ara el refinament de sucre líquid, begudes, oli comestible, alcohol, aminoàcids.Especialment indicat per al refinament i la decoloració, com ara sucre de canya, sucre de remolatxa, sucre de midó, sucre de llet, melassa, xilosa, xilitol, maltosa, Coca Cola, Pepsi, conservant, sacarina, glutamat de sodi, àcid cítric, pectina, gelatina, essència i espècies, glicerina, oli de canola, oli de palma i edulcorant, etc.
| Matèria primera | Fusta | Carbó / Closca de fruita / Closca de coco | |
| Mida de partícula, malla | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Interval de decoloració de caramel, % | 90-130 | - | |
| Melassa,% | - | 180~350 | |
| Iode, mg/g | 700~1100 | 900~1100 | |
| Blau de metilè, mg/g | 195~300 | 120~240 | |
| Cendra, % | 8 Màx. | 13 Màx. | 5 Màx. |
| Humitat,% | 10 Màx. | 5 Màx. | 10 Màx. |
| pH | 2~5/3~6 | 6~8 | |
| Duresa, % | - | 90 min. | 95 min. |
Observacions:
Totes les especificacions es podrien ajustar segons el client's requerirment.
Embalatge: 20 kg/bossa, 25 kg/bossa, bossa Jumbo o segons client'requisit s.